Eine raus, eine rein, Drehmoment und dann zur Nächsten, so würde ichs machen. Aber aufpassen, ich gehen davon aus das du Alu Mutterm gekauft hast, die bekommen vermutlich ein anderes Drehmoment 🙃

Soll man die dann trotzdem übers Kreuz anziehen (wie wenn man das Ritzel wechselt z.B) oder reicht da eine Mutter raus, neue komplett rein und dann die nächste, weil die anderen 4 ja jeweils immer noch "voll angezogen" sind.

Blöd nicht, aber Kettenradträger mit Kettenrad sind über die Bolzen miteinander verbunden und können in einem Stück herausgezogen werden. Will man das Kettenrad wechseln, zieht man dieses Stück, das mit den Ruckdämpfern in der Felge steckt einfach heraus und hält die Bolzen von hinten fest um die Muttern zu lösen. Oder bin ich blöd?

Von wo willst du die dann gegenhalten? Der Kettenträger und der Bolzen sind ja bei der Zweiarmschwinge IN der Felge drin oder bin ich blöd?

Hoschamal, Nr 10 ist mit Nummer 11 verschraubt.

? Nr. 10 wird sich mitdrehen, wenn man versucht Nr. 17 zu lösen.  

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Das ist korrekt, die Muttern kannst du so Stück für Stück wechseln ohne das Rad demontieren zu müssen.